Second(e) de cuisine H/F Temps plein

Présentation de l’entrepriseCONTEXTE DE L’ENTREPRISEIssu de l’hôtellerie restauration avec un parcours enrichi par la direction de plusieurs établissements dans différents secteurs d’activités (commerce, automobile, agences d’emploi), j’ai évolué dans un environnement où le sens du service, l’exigence et l’humain sont essentiels.Avec une expertise éprouvée en recrutement et en gestion des ressources humaines, j’accompagne les entreprises du secteur Rhône-Alpes dans l’acquisition et la gestion de leurs talents à travers ma société, Tandem Recrutement & Consulting.Mon engagement ? Accompagner les entreprises dans leurs recrutements en leur apportant une approche sur-mesure, pragmatique et efficace.✅ Une compréhension fine des enjeux de chaque organisation✅ Un accompagnement de proximité, orienté résultats✅ Un engagement total pour sécuriser chaque recrutementVous avez un besoin en recrutement ? Échangeons !Par téléphone: 07.62.68.21.40Par mail: tandemrecrutement@gmail.comInformations sur l’entreprisePrésentation du posteTandem Recrutement et Consulting, cabinet indépendant spécialisé dans le recrutement sur mesure, recherche pour son client, l’hôtel Marina Adelphia (4★), son/sa futur(e) second(e) de cuisine en CDI.Implanté dans un cadre exceptionnel avec vue sur le lac du Bourget et les Alpes, l’hôtel dispose d’un restaurant semi-gastronomique « Les Délices de l’Adelphia », d’un rooftop, d’un espace bien-être, d’un bar et de plusieurs salles de séminaire.En étroite collaboration avec le chef de cuisine, vous participerez à l’organisation de la cuisine, assurerez la qualité de l’offre culinaire, et contribuerez activement au bon fonctionnement de l’équipe en cuisine.Vos missions :

• Assister le chef dans la coordination des opérations quotidiennes

• Participer à la création des cartes et menus en collaboration avec le chef

• Veiller à la qualité des plats et à la satisfaction client

• Gérer les commandes, les stocks, et contribuer à la maîtrise des coûts

• Encadrer les membres de la brigade et favoriser leur montée en compétences

• Garantir l’application des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

• Travailler en synergie avec les autres services de l’établissement

Informations

• Non cadre
• CDI
• Temps plein
• Sur site

Profil recherché

• Expérience significative en tant que second(e) de cuisine dans un établissement de bon niveau

• Excellentes compétences techniques et sens du détail

• Bonne gestion du stress et des priorités, polyvalence sur les différents postes

• Aptitude à fédérer une équipe et transmettre les savoir-faire

• Formation en cuisine (CAP, BEP ou équivalent souhaité)

• La connaissance du logiciel ePack est un plus

• Permis B apprécié (non obligatoire)

Conditions du poste :

• CDI – Temps plein

• Rémunération : entre 3 000 € brut/mois

• Horaires variables incluant week-ends, jours fériés, services en journée et soirée

• Poste en présentiel – Aix-les-Bains (73)

• Environnement de travail stimulant et équipe dynamique

Expérience et niveau de qualification

• 1 à 3 ans d’expérience
• CAP/BEP

Tandem Recrutement et Consulting