Officier·ère Plongeur·se F/H Temps plein

Les missions du posteNous recherchons un·e Officier-ère Plongeur-se F/H en CDI dès que possible pour intégrer les équipes de la brasserie méditerranéenne située à Gerland.Vos missions principales sont les suivantes :

• Maintenir l’office du restaurant dans un état de propreté irréprochable ;
• Assurer le réassort et le niveau des produits d’entretiens des machines du restaurant ;
• Transmettre les savoir-faire liés aux offices d’un restaurant ;
• Laver les différents ustensiles avec les produits correspondant ;
• Assurer le nettoyage de la plonge et des annexes (carrelages, sols, table de travail, écoulements, débarrassage des poubelles et ordures) ;
• Être en charge de la gestion des déchets ;
• Vérifier l’état de fonctionnement des machines et gérer les stocks de vaisselle ;
• Maintenir les placards et lieux de rangement de la vaisselle en ordre et assurer un inventaire régulier ;
• Aider à la livraison des marchandises ;

Cette liste n’est pas exhaustive et vous pouvez être amené-e à réaliser des missions transverses permettant de contribuer à la performance du service.Le profil recherchéEt si vous étiez LA personne qu’il nous faut ?Vous justifiez d’une première expérience réussie sur un poste similaire. Vous avez une bonne connaissance des produits et des règles d’hygiènes alimentaires.Bienvenue chez Institut LyfeL’Institut Lyfe (ex-Institut Paul Bocuse) forme les décideurs responsables des métiers de l’Hôtellerie, de la Restauration, des Arts Culinaires et de la Pâtisserie.En 30 ans, il a constitué un écosystème unique de formation initiale, de recherche et de formation professionnelle. Il accueille aujourd’hui 1200 étudiants d’environ 75 nationalités.Du Bachelor au Doctorat, son enseignement est basé sur une pédagogie expérientielle centrée sur le management de projets, la révélation des talents, l’esprit entrepreneurial et la créativité. Il est la seule école en France, à avoir un restaurant d’application étoilé, un hôtel-école 5*, un Centre de Formation certifié Qualiopi et un Centre de Recherche qui, par ses travaux scientifiques, contribue à la qualité des enseignements dans une vision prospective des métiers de l’Hospitality et des Arts Culinaires.Dans le cadre de son développement, l’Institut Lyfe ouvrira prochainement deux nouveaux établissements à Gerland (Lyon 7) :

• Une brasserie méditerranéenne (80 places assises à l’intérieur, 100 places assises en terrasse) ;
• Une boulangerie/pâtisserie.

Ces établissements accueilleront les étudiants de l’Institut Lyfe en mise en situation professionnelle, afin d’agrandir leurs champs de compétences.Infos complémentaires

• Contrat : CDI
• Temps de travail : temps plein, 39h/semaine, service du midi et/ou soir (journées continues et/ou coupures), du lundi au vendredi
• Prise de poste souhaitée : dès que possible
• Statut : Employé
• Rémunération : 24K€ – 25K€ brut annuel (selon profil et expérience)
• Lieu de travail : Gerland (Lyon 7).

Les avantages au sein de l’Institut Lyfe :Avantages en nature repas et indemnité nourriture, prix préférentiels dans les restaurants et hôtel du groupe, carte avantage ACCOR, forfait mobilité durable, prime de cooptation, équilibre vie pro / vie perso (brasserie fermée le week-end), environnement challengeant et passionnant.Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap et chaque candidature qualifiée est prise en considération sans égard pour la couleur, la religion, le sexe, l’ethnicité, l’âge, l’orientation sexuelle.Le processus de recrutement à l’Institut Lyfe : * Préqualifications téléphoniques avec le/la Manager (20-30 min)

• Entretien d’embauche en présentiel avec le/la Manager (1h)

Officier·ère Plongeur·se F/H

• Lyon 7e – 69
• CDI

Institut Lyfe