Directeur F & B Temps plein

Description du poste et MissionsUn de nos restaurants partenaires, situé au cœur des magnifiques Alpes françaises, recrute un Directeur F&B expérimenté pour superviser l’ensemble des opérations de restauration.Le/la Directeur F&B sera responsable de la gestion complète du service de restauration, garantissant une expérience client haut de gamme. Il/elle supervisera le développement de la carte, le management des équipes, la qualité du service ainsi que la gestion des coûts et des approvisionnements.Missions principales

• Diriger et organiser l’ensemble des opérations F&B du restaurant.
• Assurer une qualité de service irréprochable et une satisfaction client optimale.
• Élaborer et mettre en place une stratégie commerciale efficace pour maximiser le chiffre d’affaires.
• Recruter, former et encadrer les équipes de restauration.
• Gérer les budgets, optimiser les coûts et contrôler la rentabilité du département.
• Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil recherché

• Expérience confirmée en gestion de restaurant haut de gamme ou d’établissement de luxe.
• Excellentes compétences en leadership et en gestion d’équipe.
• Forte capacité à travailler sous pression tout en maintenant un niveau d’excellence élevé.
• Maîtrise parfaite du français et de l’anglais.
• Permis de travail valide pour la France.
• Sens du détail et passion pour la gastronomie.

Informations utiles

• Localisation Chamonix-Mont-Blanc – 74, France – pas de déplacement
• Contrat CDI
• Salaire 4667,00 à 5999,98 EUR par mois
• Niveau de qualification Technicien/Employé Bac +2, Agent de maîtrise/Bac +3/4, Ingénieur/Cadre/Bac +5
• Expérience 1 à 7 ans
• Modalités de travail Temps complet
• Fonction Restauration/Tourisme/Hôtellerie/Loisirs
• Secteur Restauration, Tourisme/Hôtellerie/Loisirs
• Télétravail Pas de télétravail

• Localisation : Proche de Chamonix, France
• Poste à pourvoir en CDI
• Statut cadre
• Rémunération attractive : 4 667 € – 6 000 € brut/mois
• Poste logé
• Prise de poste début août 2025 en vue de l’ouverture à la mi-décembre 2025.

Qui sommes nous ?RUBY SOLUTIONS 1360 Route des Dolines • 06560 Valbonne • FranceTous nos consultants sont issus du secteur de la restauration et connaissent parfaitement ses exigences. Cette expertise leur permet de comprendre vos attentes et de vous offrir un accompagnement réellement adapté à vos besoins.​Leur mission ? Vous simplifier la vie. Que vous cherchiez un poste précis ou que vous exploriez de nouvelles opportunités, ils sont là pour vous guider à chaque étape.​Déposez simplement votre CV et laissez-les faire le reste : conseils personnalisés, mise en relation avec des entreprises alignées sur vos aspirations et accompagnement jusqu’à l’obtention du poste de vos rêves.Avec Ruby Solutions, c’est plus qu’un recrutement, c’est un partenariat vers votre réussite.

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